Resep Sate Padang - Ternyata santapan nikmat dari Padang gak cuma nasi padang. Ada hidangan lain yang memang nikmat khas Padang juga adalah Sate Padang. Dari wujudnya saja sudah berbeda degan sate madura atau sate-sate dari kawasan lainnya.
Sate Padang terlihat berbeda dengan sate lainnya sebab sambal yang dipakai untuk membumbui sate tersebut. Sambal satenya terlihat berwarna kuning pucat yang kental. Selain itu sate padang ternyata bukan dari daging ayam, tetapi menggunakan daging sapi jadi menambah sate padang semakin nikmat.
Di wilayah Jawa tentu tidak ada penjual sate yang berbahan dasar sapi kecuali membuatnya sendiri dikala hari raya idul adha. Karena kebanyakan penjual satenya hanya sate ayam dan sate kambing. Mungkin sebab harga daging sapi yang tidak mengecewakan mahal, sehingga kurang begitu di minati banyak kalangan menengah kebawah.
Sate Padang mempunyai ciri yang khas dari Padang itu sendiri adalah rasa pedas. Kebanyakan masakan padang memang populer dengan sensasi pedasnya dan kuatnya rasa rempah-rempah yang ada didalam setiap masakan.
Semakin ingin tau bagaimana rasa dan cara membuatnya. Mari simak terus resep dari kami yang satu ini, Resep Sate Padang yang pedas dan nikmat.
 |
| Resep Sate Padang |
Bahan Sate Padang :
- 1 ltr air
- 250 gr daging has dalam (sapi), rebus, potong 1 cm
- 500 gr pengecap sapi rebus, kupas, potong kotak 1 cm (jika suka)
- 5 sdm minyak goreng
- 2 btg serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lbr daun kunyit
- 50 ml tepung beras ditambah 250 ml air
- 50 gr kacang tanah kupas, goreng, tumbuk kasar
Bumbu Halus Sate Padang :
- 5 buah cabe merah
- 9 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt lada
- 2 sdt ketumbar
- ¼ sdt jintan
- 4 cm kunyit
- 2 sdt garam
Cara Membuat Sate Padang :
- Rebus air, daging has dalam, lidah, minyak goreng, bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun kunyit, hingga daging lunak.
- Angkat daging dan lidahnya, kemudian tusukkan di tusuk satai.
- Saus: Kentalkan sisa kaldu dengan larutan tepung beras, masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Masukkan kacang tanah tumbuk, masak sambil diaduk hingga berminyak, angkat.
- Bakar satai di bara api hingga harum. Angkat kemudian hidangkan dengan penggalan ketupat, siram saus, kemudian taburkan bawang goreng.
Anda sanggup menyajikan dengan suplemen ketupat atau lontong serta bawang goreng. Demikian Resep Sate Buah Saus Cokelat. Selamat mencoba didapur kesayangan anda, agar bermanfaat
0 Response to "Resep Sate Padang Pedas Nikmat"
Posting Komentar